8月31日至9月2日，公司開展了2022年白酒品評(píng)技能競(jìng)賽活動(dòng)。釀造骨干、勾兌員參加了此次競(jìng)賽，公司副總工程師許凌云監(jiān)考并對(duì)競(jìng)賽活動(dòng)進(jìn)行了總結(jié)。
競(jìng)賽按照國(guó)家白酒評(píng)委考試標(biāo)準(zhǔn)，分為理論考試與品評(píng)能力測(cè)試兩個(gè)部分舉行。理論考試由技術(shù)組按照《品酒師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》一級(jí)（高級(jí)技師）和《白酒品酒師職業(yè)（資格）培訓(xùn)教材》（試用本）的內(nèi)容命題。品評(píng)能力測(cè)試重點(diǎn)考核品酒員的品評(píng)基本功。采用密碼編號(hào)暗評(píng)的形式，共分為14個(gè)輪次進(jìn)行，主要針對(duì)酒精度、香型鑒別、同香型質(zhì)量差、同輪重現(xiàn)性、異輪再現(xiàn)性等方面對(duì)參賽選手進(jìn)行逐輪考核。
競(jìng)賽中，各位選手以最昂揚(yáng)的斗志、飽滿的精神，全身心投入到考試中，仔細(xì)品味每一杯酒的特點(diǎn)，辨別其香氣與口味的細(xì)微差別，以良好的競(jìng)技狀態(tài)展示了“舌尖上的工匠”精神，達(dá)到了以賽促學(xué)、以賽促練、以賽提升的目的。經(jīng)綜合評(píng)定，李俊峰、朱小林、阮修龍分別獲得此次比賽的一、二、三等獎(jiǎng)。
